2023山西預制菜產業高質量發展研討暨首屆好食材好味道晉品預制菜推介活動舉行

2023山西預制菜產業高質量發展研討暨首屆好食材好味道晉品預制菜推介活動舉行

加快山西預制菜產業體系建設

　　本報訊（記者張麗媛）9月26日，“2023山西預制菜產業高質量發展研討暨首屆好食材好味道晉品預制菜推介活動”在麗華大酒店舉行，旨在通過打造山西晉味預制菜文化品牌矩陣，提升品牌附加值和軟實力，推進“原料基地+中央廚房+物流配送+餐飲消費”的全產業鏈高質量發展模式，加快山西預制菜產業標準化、規范化、規?；?、集群化體系建設，拉動農民增收，助力鄉村振興開啟新篇章。

　　活動現場，為首屆好食材好味道晉品預制菜評選活動中獲“晉味金牌獎”的30家企業和獲“晉味優品獎”的33家企業頒發獎牌和證書。同時，還舉行了太原優鮮多歌、懷仁劉姥姥食品、運城三馨食品種養供應基地、合作社、餐飲企業、供應鏈企業聯動簽約儀式。

　　研討會上，西北農林科技大學食品學院副院長、預制菜陜西省工程研究中心主任、教授王云陽和中國農業大學教授、博士生導師、世餐聯工業化分會聯席主席李全宏分別就預制菜的現狀與發展、關鍵技術研究及產業化等作了主題演講。政府相關人士和企業代表圍繞“晉味預制菜產業創新發展”，對預制菜產業的現狀、發展中存在的問題和今后發展思路進行探討和交流。

　　會后，大家共同品鑒了獲獎的晉品預制菜。