中共晉城市委宣傳部主管 晉城市融媒體中心主辦
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                                        【共創食品安全示范城市】守護“舌尖安全” 打造食安晉城——晉城市全力推進國家食品安全示范城市創建工作

                                        2024年04月12日 14:29:00 來源:太行日報

                                        守護“舌尖安全” 打造食安晉城

                                        ——我市全力推進國家食品安全示范城市創建工作

                                          一飯膏粱,維系萬家;柴米油鹽,關乎民生。2021年我市獲批第四批“國家食品安全示范城市”創建城市以來,全市積極踐行食品安全“四個最嚴”要求,持續落實食品安全“兩個責任”,全力推動國家食品安全示范城市創建工作,共筑食安晉城,守護人民群眾“舌尖上的安全”。

                                          3年創建,從源頭到餐桌,從大規模的食品生產企業到街邊的零食鋪子,從百姓幸福到城市文明,我市的“舌尖安全”經歷了一場“大變革”。如今在晉城,“光盤行動”深入人心,公筷公勺、分餐制成為用餐新風尚;實施食用農產品“合格證+追溯”制度,從源頭保障食品安全;全市學校食堂“互聯網+明廚亮灶”實施率100%;有關食品安全的宣傳標語大街小巷隨處可見……全市食品安全狀況穩中向好,人民群眾幸福感和獲得感不斷提升,我市連續4年在全省食品安全工作專項考核中躋身“優秀”行列。

                                        黨政同責,織密食品安全責任網

                                          “百姓開門七件事,柴米油鹽醬醋茶”,“吃得放心”是百姓心中天大的事。

                                          “我們制定了食品安全‘辦、所’聯動工作任務清單,明確工作職責;督促轄區所有食品生產經營者落實主體責任,開展日管控、周排查、月調度……”日前,城區市場監督管理局工作人員在開展食品安全督導檢查工作時表示。

                                          在我市,每隔一段時間,食品安全辦、食品安全包保干部和基層市場監管所都會深入轄區食品生產企業、超市、餐飲店等,開展包保督導、隱患排查治理、食品安全宣傳教育。通過“辦”“所”聯動機制,打通食品安全監管“最后一公里”。

                                          民以食為天,食以安為先。我市著力構建“黨政同責、齊抓共管”的工作格局,市委常委會、市政府常務會定期聽取工作匯報,制定黨政領導干部和食品安全監管部門兩張責任清單,推動各項決策部署和工作要求落地落實。嚴格落實食品安全屬地責任,市、縣、鄉、村四級齊上陣,認真履行包保職責。全市3793名干部包保18883家食品生產經營主體,包保覆蓋率、督導完成率、問題整改率、食品安全總監和安全員配備率實現“四個100%”。把食品安全工作納入年度目標責任考核、市縣政治巡察內容,采取專項督查、檢查通報、考核評比等措施,構建起權責明確、齊抓共管的工作格局。

                                        全過程監管,筑牢農田到餐桌食安防線

                                          棲菁園農副產品市場是保障我市“菜籃子”“果盤子”重要的農產品交易市場。每天進入市場的車輛都必須進行登記,留下車載農產品的產地、品類、數量以及貨主姓名、電話等信息,并簽署“承諾達標合格證”。同時,從市場售出的農產品,顧客也可以向經營者索要查詢購買農產品的“承諾達標合格證”進行溯源。

                                          “按照市場準入要求,每一批進入和流出市場的農產品都需具有達標合格證,確保農產品來源可溯、去向可追?!痹撌袌鲐撠熑送醪试票硎?。

                                          在創建國家食品安全示范城市工作中,我市實施食用農產品“合格證+追溯”制度,完善以食用農產品合格證為載體的產地準出、市場準入銜接機制,并在全市大力推廣,實現了承諾達標合格證制度試行范圍內主體全覆蓋,生產主體主動達標、監管部門督導達標。

                                          安全的農產品,既是產出來的,也是管出來的。我市積極開展食用農產品“治違禁 控藥殘 促提升”三年行動,主要農作物病蟲害綠色防控覆蓋率從45.5%提升至51.64%,農藥使用量持續下降;全市食品、農產品抽檢量年均每千人達到10批次,抽檢合格率保持98%以上;在集貿市場、大型超市、養老機構、醫院等場所建設食品安全快檢室70余個,各級各類學校食堂“明廚亮灶”實施率達到100%;深入推進“雙隨機、一公開”監管,著力規范監管行為,提升監管效能,減輕企業負擔,優化營商環境;大力推行“互聯網+食品”監管,市、縣兩級食品安全智慧監管平臺建設穩步推進;對食品生產經營主體進行風險等級劃分,全市6404家企業實現食品安全總監、食品安全員應配盡配,重點企業全部建立二維碼信息化追溯體系。

                                        餐桌文明新“食”尚,弘揚勤儉節約新風

                                          “您已經點了兩肉兩素,5個人點4個菜就夠吃了,不夠可以再加?!痹诤L齑缶频甑牟蛷d,服務員幫客人下單時建議?!拔覀兎e極踐行‘光盤行動’,提醒顧客適量點餐、幫助顧客合理分餐、餐后免費為顧客進行打包等,餐飲浪費現象得到了很大的改觀?!本频瓴惋嫴拷浝頃r凱說。

                                          食品安全有保障,餐桌禮儀有落實,勤儉節約成風尚,光盤行動入心間。如今,我市的各大飯店都張貼著“請使用公勺公筷”宣傳語,餐桌明顯位置擺放著“珍惜糧食 光盤行動 綠色飲食 健康生活”的標牌。點餐前服務員會建議消費者根據就餐人數適量點菜,避免浪費,響應“光盤行動”。

                                          為持續推進文明餐桌禮儀,市市場監管局指導餐飲住宿行業協會發布了《晉城市餐飲反食品浪費行為規范》,并開展了制止餐飲浪費專項整治行動,責令整改57家、警告28家、發布5起典型案例。同時加大宣傳培訓力度,指導餐飲服務經營者落實反食品浪費法各項規定;指導行業協會加強行業自律,制定相關制度規范,發布制止餐飲浪費倡議,探索建立獎懲機制;積極推廣“小份菜”“半份菜”“網絡點餐明示食品重量”等內容,以醒目方式提示消費者適量點餐,主動提供打包服務,倡導使用可降解打包、外賣餐盒餐具;配合行業主管部門研究加強餐飲行業管理的具體措施,將“光盤行動”理念和要求體現到餐飲服務各環節、各業態。

                                        社會共治,營造食品安全共建氛圍

                                          “這里不僅環境舒適,還是以食品安全為主題的公園,跑步的時候能學到很多食品安全知識和養生文化,這個創意特別好?!笔忻窆掳l每天早上都會和跑友們相約花園水系公園跑步晨練。

                                          花園水系公園占地面積2萬多平方米,關于食品安全文化內容超過了8000平方米,設置有二十四節氣、食品安全宣傳、傳統農耕文化、晉城農耕文化和食品安全游戲區等?!霸O立食品安全主題公園,就是希望市民在游玩、散步、健身、賞景時,可以沉浸式學習食品安全知識,增強食品安全意識,目前全市已經建成這樣的主題公園3個?!笔袆摮寝k負責人梁喜龍介紹。

                                          我市始終堅持全域覆蓋、全程管理、全民共建,積極創建國家食品安全示范城市。持續完善守信激勵和失信懲戒制度,推進食品工業企業誠信體系、食品生產企業信用體系建設,完善農產品生產企業和農資經營單位誠信檔案;發揮行業協會自律監督作用,全市食品生產經營企業強制培訓率、公開承諾率達到100%;市人大、市政協將食品安全納入重要建議提案內容,強化民主監督;設立舉報獎勵專項資金,暢通投訴舉報渠道;加強應急隊伍建設,制定食品安全事故應急預案,舉辦食品安全突發事件應急演練;結合食品安全宣傳周、“3·15”消費者權益保護日等,廣泛開展“意猶味晉、食安創城”主題宣傳教育活動,建設食品安全示范街區、示范社區、主題公園,創新宣傳方式和載體,營造“人人有責、人人參與、人人受益”的良好氛圍。

                                          保障食品安全只有進行時、沒有完成時,食品安全治理永遠在路上?!跋乱徊?,我市將堅決扛起食品安全政治責任,以時時放心不下、始終如履薄冰的精神狀態,不斷加大投入、健全機制、強化監管,持續提升食品安全治理能力和水平,切實增強群眾的獲得感、幸福感、安全感?!笔惺嘲厕k副主任王勁表示。

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